幸好她已经有了对策。

谢桑榆打起精神，不被那白衣男人扰乱心神，先把手头的工作安排下去。

叶福娟提前去栏栅小院学习了两天，把做酱菜的基本流程熟记于心。

洗干净的食材，一一摊开在宽阔的竹匾上晾干水分，配备好各种香料，对它们进行揉搓腌制。

让每一股香彼此糅合相融，直至入味，最后装入小陶罐之中。

具体操作起来，会有所不同，过程并非机械化一层不变的。

青砖小院这里刚刚开始，徐雪娘也过来了，盯着点别出错。

辣串有豆腐大娘和孟小嫂，她们完全能够胜任。

谢桑榆负责的是最后检查工作，在装入坛子之前，必须确保每个步骤做齐全了，否则前功尽弃。

今天是先从素罐开始的，明日上午会是五花肉专场，中午渔夫送活鱼过来，下午处理坛子鱼。

按照顺序，不至于各种食材堆积过多，占用地方。

同时，在封坛之后，同一批次的陶罐被送进仓库，这里会做个标记。

填写装罐日期，以此推算它的完成期，并且仔细写清楚里头装的是什么。

谢桑榆以往没有过这类经验，她暂时想不出更加高效率的便利之法，只能暂时这么着。

在酱菜开始摸索着生产之际，城里长乐街的摊位，也该复工了。

连着好多天没去摆摊，老顾客们估计都着急了。

谢桑榆还担心生意被别家抢了去呢，毕竟街上不少跟风做辣串的。

虽说味道不如他们家，但又不是不能吃，在没得选的情况下，人们不会太挑剔。

并且食客们特别健忘，太久不出现，分分钟被拉入冷宫。