早上的人流没有那么多，大多数都是选择在11点左右来，她提前半个小时再开店也可以。

莫晴写上开店时间，贴在门上，吩咐顾思怡：“等客人用餐结束，你就关门清理。”

顾思怡乖乖地点头。

莫晴坐在柜台，拿出记账本子，开始清算今天营业额，一万五！跟前些天比较的话有所减少，不过看样子算是稳定了。

她将手机上的钱都还了债，只剩下现金在柜台锁着。

最后的客人离开，时间也走到了八点半，顾思怡将大门关上，隔绝掉外面的吵闹。

有了顾思怡帮忙清扫大堂的卫生，莫晴便可以专心清扫厨房，接着准备第二天的食材了。

莫晴速度地将空间里面的食材拿出来，开始炖煮高汤，切好备菜然后再放进空间里面。

所有东西都处理完后，已经临近十点了。

莫晴探头看着外面的勤奋工作的小姑娘，又钻回厨房，她将小白菜烫熟，再把煮好的米饭装到碗里，从锅里面捞出一大锅牛杂，盖上米饭，汤汁缓缓地流进白白的米饭上，看着就很有食欲，烫好的小白菜整齐地码在米饭上。

色香味俱全。

她弄了两碗，自己的那一碗小一点，接着端出去了。

“顾思怡，来，吃宵夜！”

莫晴先坐下，用勺子就着米饭和牛杂满满地舀了一勺，一口吃进去，牛杂汤汁将米饭裹住，咬下米饭的软糯、咸香的汤汁、牛杂的爽脆，三种口感的夹杂，着实让人满足。

果然美味就是在这些碳水之中！