当五花肉的表面变得金黄香脆,闻昶把一锅的肉捞出来,放在一旁,再把猪油用滤网过滤了之后,放进了一个干净的容器之中。
【总觉得现在就可以吃了,这个颜色很漂亮!】
闻昶另起一锅,加入少量底油,接着放了大量的冰糖:“这一步是炒糖色,我们的目的是用焦糖的褐色给肉上一个底色,并增加它的鲜甜味。”
本来就是金黄的肉,在糖浆里滚了一圈变得更加喜人,每一块的表面都挂满了棕褐色的糖浆,油亮油亮的非常诱人。
闻昶之后的动作行云流水,倒入清水,加入料酒去腥,再放入各种香料和生姜片,最后在锅边倒入一些生抽蚝油提味。
“啪”的一声锅盖盖住了蒸腾出来的热气。
【啊,我好想有双透视的眼睛,可以看到那可爱的肉肉。】
【刚刚学生物的哥们真走了?他亏大发了】
“五花肉要小火慢炖一个小时,这个时间我们来聊聊天吧,你们把感兴趣的问题打出来,我挑能回答的回答。”闻昶随手拿了一杯鲜榨西瓜汁坐回了沙发。
戎泽跳到他身旁,偷偷窥视着弹幕。
这几天闻昶表现的没有异常,戎泽还以为他的事业一切顺利,直到今天听他直播,才意识到有人想要害他。
【第一个问题!主播准备喝的是什么!!这颜色真好看,你能带我们尝尝味道吗?】
闻昶举杯喝了一口,甜甜凉凉的西瓜汁什么也不加就已经是最优秀的消暑神器了。
【这个味道!要是营养液能有这个味道的,我绝对买爆它!!】
“这是西瓜汁,我正在研究如何量产,可能过一阵就能和大家见面了。”
【我提一个比较尖锐的问题,主播你知道是谁在搞你吗?】
闻昶眼神微冷,却依旧笑着说:“自然是知道的。不过我无所谓,事实胜于雄辩。”