这期间她开始准备中午的菜。她发现虽然白银不挑食,但是他还是比较偏爱肉食。
而她自己也是个无肉不欢的,于是中午的饭菜便决定了做个滑肌汤,炒个肉末茄子,外加一道口水鸡。
想了想备料,去系统中换了只三黄鸡,二斤肉,四根紫茄子,一些干菜,外加葱姜蒜花椒花生白糖芝麻这些需要用到的配料,直接用掉了51点经验值。
鸡是死鸡,已经拔好了毛,不过摸着还温热的,就像是刚刚杀掉的一样。
将鸡剖腹取出了肠子肝胆鸡胗,清洗干净之后用盐阉了一下,然后放进锅里,倒入姜片葱段和料酒,锅上面放了箅子,将已经发的差不多的锅巴放上去。
锅不是很大,所以锅里放不了多少锅巴,好在锅巴最好吃的部分不是放在中间的部分,而是贴在锅边带着焦香的那一部分。
以前老家有地锅,锅特别大,每次蒸馒头蒸锅巴,中间放不下,都会贴着锅边放两边,然后贴着锅的地方都会出现一层焦,这部分是她最喜欢吃的,特别香。
趁着蒸的时间,她将一部分猪肉切成丝,洗干净之后放在了小盆里,往盆里洒了些淀粉,保证每根肉丝都沾上了淀粉,之后将另外一口锅加了水放上去,又放了姜片和干菜。
另外一部分猪肉同样切成丝之后又横切了几道,变成了不大的肉粒,加了料酒白糖生抽拌了拌,她又洗了茄子,切成斜段加盐稍微腌制片刻。花生用刀压碎备用,葱姜蒜芝麻醋生抽白糖放进碗里同样备用。
所有材料都准备好了,现在只等锅开。
只是滑肌汤所需要的材料还不够,她想了一下,钻进系统里又去蔬菜区翻了翻。
“在找什么?”见她埋头挨个看,1578冒出来忍不住问道。
“红薯粉丝,这个还没有么?”她问。
“有,当然有。”1578抿了抿嘴,手指动了动,然后抓住她的衣角带着她到了放干货的地方。