当时，方子平看见林媛给他的采购清单里面有牛奶，还插一句说这个牛奶的不好喝。

林媛当然知道这个时代的人是不怎么喝牛奶的，不止是有腥味，而且牛奶的味道也算是大家不太接收的。

但是今天方子平怎么会买到牛奶呢？

还不是刚好遇到一家人里的小牛死了，而母牛太多奶了，没办法只有拿到集市上面看看能不能卖出去？

当方子平把这桶牛奶提回来的时候，林媛的眼睛仿佛放着光，她就是顺便把牛奶写在上面的，没想到自家老三还真的给买回来了。

这下连忙让厨房里面的人，把牛奶给倒入了大锅里面。

要知道才挤出来的牛奶是不能直接用的，必须要煮沸了才可以使用和去除腥味的！

当然煮新鲜牛奶还是有技巧的，牛奶煮沸了以后，等到奶沫下去后还要再次煮沸，就这样反复几次才可以饮用和使用的。

新鲜的牛奶是不能用文火煮，用文火煮的话，会使牛奶中的成分受到破坏，这样煮出来的牛奶口感就不是很好了。

但是用旺火煮牛奶的话则很容易溢出来。

因此，在煮的时候，当新鲜牛奶开始膨胀的时候，应立即离开火源，待沸起来的牛奶泡沫落下去后，再放到灶火上，就这样要重复几次。

最后再用文火煮个三分钟的样子，如此既保存牛奶里面的营养成分也不影响口感。

当然，这些活都是林媛在一旁动嘴，厨房里面这么多人，这种小事情还是用不上她动手的。

既然有了牛奶，就可以做一些甜品了，也就是有了牛奶后，林媛思索了一番，才决定二等奖做甜品的。

最先想到就是做这个焦糖甜品的。

做法也不是很难，林媛原来在家经常做，于是就带着三位徒弟，开始动手做了起来。

先舀一勺白糖加点清水在小锅里面，用大火煮至焦糖色时，倒入一个小的蒸碗里面。