第133章 准备年夜饭!

算了,都来到了这里,只有不过既来之则安之,按照这里的习俗来嘛!

这个地方不一样,习俗肯定也不会一样的!

大年三十这一天,也是新旧交替的日子,一家人在一起吃团圆饭、守岁、放爆竹,迎接新的一年的来临!

在这一天,林媛也是晚上家里团年饭的主厨,大家都期待着今天晚上的年夜饭到底都什么美食!

这香肠腊肉肯定是不会少的,各装一盘就是两个菜了!

本来家里人都喜欢吃红烧肉,林媛是准备了一个红烧猪蹄来代替红烧肉,这过年就是要吃新品种!

这猪蹄里面含有大量的胶原蛋白,能起到美容的效果,最主要的是做出来的红烧猪蹄色泽亮丽,味道也是鲜美之极。因为自己想吃,想啃这猪蹄,所以这道菜就是今天年夜饭的第三道!

为了应景这鱼肯定是不少的,林媛本来是让方子平去买了两条鲈鱼回来,想着这鲈鱼本身的肉质细嫩,味道鲜美。本想着用清蒸的做法做这条鲈鱼的,可以将鲈鱼的鲜味全部散发出来。并且还有年年有余、蒸蒸日上的寓意,十分适合年夜饭!

谁知道方子平买回来的不是鲈鱼,也不知道是什么鱼,林媛怕清蒸出来不好吃,就临时改变做第四道菜红烧鱼。

肉铺的店主人为了感谢送过来的猪肉里面有一大截的高升排骨,林媛就想着这也非常适合过年的氛围,就做了第五道菜糖醋排骨。

而且这主要的是这糖醋排骨不仅大人喜欢吃,而且这酸酸甜甜的味道也是最得小孩子们的喜爱了。

这年夜饭怎么会少了家禽鸡呢?这“鸡”与“吉”字音相近,有着富贵吉祥的寓意!

所以林媛准备的第六个菜是做一个白蘸鸡,反正做法简单,直接煮熟后沥干,切成片就可装盘了。

最后晒上自己精心调制的酱料,一个凉菜也就做出来了!

第七个菜就是在镇上购置年货的时候,买了一只老母鸭,林媛准备做的就是炖老鸭汤!

这道菜做法简单,就是比较费时间,中午过后就一直用着文火在早上炖着!

这差不多一直炖到吃年夜饭的时候,就可以了!

过年的时候怎么能少得了炸春卷呢?

林媛准备的最好一道菜就是炸春卷!

让林媛没想到的是,这个炸春卷是最费事的一道菜了!

为什么呢?

因为这个时代没有春卷皮卖?

所以只能自己在家动手做个春卷皮了!